Высшая простота Швеции: Ikea. Volvo. Contura
Они, безусловно, очень красивы. Камин, сделанный на севере Европы – в Швеции, Финляндии или Норвегии – строгий, спокойный, надежный. Северный камин умеет быстро обогреть дом и держать тепло до двух суток. Обогрев, экономичность и безопасность – кредо северных производителей. Посмотрите презентацию на примере Contura 450 – https://disk.yandex.ru/i/13OHSbedsSELq
Камины Contura
Сontura — это люксовый отопительный прибор с очень красивым горением и малым расходом дров. Температура отходящих газов некоторых моделей настолько низкая, что монтаж дымохода на Contura начинается сразу с двухконтурной трубы, минуя одноконтурную. Камины можно ставить почти вплотную к деревянной стене, не изолируя ее — температура задней стенки камина не поднимается выше 100 градусов.
На разогрев печи уходит 3 кг дров. Затем дрова расходуются по 1 кг в час, при этом полный функционал сохраняется. Кроме того, в Contura можно закладывать 50% хвойных дров — на чистоту стекла, футеровку и лишнюю сажу в дымоходе это не повлияет.
Contura футеруются вермикулитом. Вермикулит отталкивает тепло, чем повышает температуру горения и защищает от перегрева заднюю стенку. Горение подовое, хотя для удобства есть зольник. Воздух попадает в топку только теплый, предварительно нагретый. Стекло остается чистым всегда, как и вся топочная часть. Высокая герметичность топки и высокие температуры горения не дают осадка сажи.
Хороший камин, по мнению Contura — высокая температура в топке и низкая — в дымоходе.
Самая продаваемая в Европе — 500-я серия. Камины этой серии вписываются в любой интерьер. В России вкусовые предпочтения другие. Самый продаваемый камин у нас — 470-й. Для дополнительного тепла в эти камины можно устанавливать теплонакопительные блоки (остывают в течение 15 часов) и делать облицовку из талькомагнезита (остывает в течение 8 часов).
Шведские зимы бывают очень холодными, до -53С. Поэтому Contura заточены прежде всего именно под отопление.
Contura стремится, чтобы у камина было не жарко, а хорошо и комфортно (записано на семинаре Contura в июле 2015)
Я задала производителям каминов Contura вопрос: того количества дров, что мы видим на картинке, на какое время хватит этому камину, при условиях: на улице в-среднем минус 10, комната 50 кв.м, отопление только камином?
Мне ответили: 5-7 дней.
Вот такая Contura. А еще некоторые ее модели можно топить хвойными дровами.
Плейлист Contura
Contura детали
Выбираете камин? Посмотрите на детали, как они сделаны: дверцы, швы, ручки, корпуса, подъемные механизмы, системы управления, шиберы. Рассмотрите каждый элемент, прикоснитесь к камину, если не руками, то взглядом — и вы узнаете о нем все. Это я вам рассказала профессиональный секрет)))
Первый признак хорошего камина: топка или печь должны быть красивыми. Чугун или сталь идеальны для взгляда, соединительные швы без зазоров и потеков герметика, уплотнительный шнур ровный и аккуратный. Ручки и переключатели — удобные, желательно съемные. Дверца двигается без рывков и люфта. Рука наслаждается, проводя по металлу, касаясь ручек, открывая дверцу…
Продавцы качественных каминов сами предложат обратить внимание на детали — это предмет нашей профессиональной гордости.
Впрочем, смотрите сами. Идеальное качество видно даже на фото (больше фото здесь –https://disk.yandex.ru/d/gxJ332h0MljAWQ).
Видео о каминах Contura
Плейлист Contura
Contura красивое горение 2, видео 3 минуты
Contura (Швеция) красивое горение, видео 3 минуты
Contura Встраиваемые камины. Розжиг, инструкция по эксплуатации, видео 4 минуты
Contura Камины. Розжиг, инструкция по эксплуатации, видео 4 минуты
Contura детали
Contura, королевские камины: белая версия
Камин Contura 690 (Швеция), 2021
Открытие закрытие двери у камина Contura, видео 1 минута
Шведские камины: место рождения
Чем и кем известна Швеция, страна, где делают лучшие в мире камины?
Например, этим: ИКЕА — сеть магазинов товаров для дома в компактной упаковке. Астрид Линдгрен — «Карлсон, который живет на крыше». Разводной гаечный ключ. Застежка-молния. УЗИ — ультразвуковое исследование. А еще Volvo, Electrolux, ремень безопасности, ABBA, Contura, Кедди (знают все медведи), Ингмар Бергман, упаковка тетрапак, кардиостимулятор, Грета Гарбо…
Север. Низкое небо. Высочайшее качество производимого. Это — Швеция.
21 факт о Швеции (данные 2017)
- средняя пенсия 105 230 рублей в месяц
- 85% шведов живет в городах
- ежедневно в Швеции съедается 20 миллионов булочек, наполненных свежими сливками
- средняя цена за квадратный метр квартиры 238469 рублей
- протяженность страны с юга на север 1574 км
- за историю Олимпийских игр Швеция выиграла 634,5 медалей
- средняя продолжительность жизни 82 года
- на каждого ребенка родители получают 480 дней декретного отпуска, из них минимум 90 может взять только отец
- шведы удостоились 27 Оскаров
- население выросло в 2 раза за последние 100 лет, иммиграция превышает эмиграцию
- ежедневно съедается 2252544 мясных тефтелей
- лето на севере Швеции — это 56 суток полярного дня и 32 суток полярной ночи
- в среднем житель Швеции работает 1644 часов в год
- Швеция запретила физические наказания детей первой в мире — в 1979, с тех пор 42 страны последовали ее примеру
- каждый месяц в Стокгольме собирают 993000 кг пищевых отходов. Их перерабатывают в 115000 куб.м газа, которым пользуются как топливом городские автобусы и такси
- в Швеции живет 10 миллионов человек. 23% моложе 20 лет, 17% родом из другой страны
- с 1901 года было присуждено 579 нобелевских премий
- около 400 тысяч лосей бродят по шведским лесам
- шведское изобретение — автомобильный ремень безопасности — спасло 1 миллион жизней. Его впервые установили на а/м Volvo в 1959
- в Швеции 95700 озер размером больше чем 100х100 м
- средняя цена потребительской корзины 5583 рубля
Климат
Почти во всей Швеции — умеренный климат. На юго-западе он умеренный морской, на всей остальной территории (в т.ч. Стокгольм) умеренно-континентальный. На самом крайнем севере проходит граница между умеренным и субарктическим типом климата.
Естественно, на климат значительное влияние оказывают Балтийское море и Гольфстрим. Самый мягкий климат на юго-западе страны, где даже зимой температура держится примерно на уровне нуля, и редко падает намного ниже этой отметки. В Стокгольме зимы уже ниже нуля, но не намного, как правило, в январе-феврале слабый минус. Наиболее суровые зимы на крайнем севере страны, где проходит граница между умеренным поясом и субарктикой. Но даже там морозы ниже -10 — довольно редкое явление. Лето в Швеции теплое, но не жаркое, в июле-августе термометр показывает 15-25С тепла, жара выше 30 — редко. На границе с субарктикой летние температуры уже холоднее, но еще ненамного ниже. Одним словом, климат в Швеции конечно, не субтропики, но еще и не настолько суров, как он мог бы быть на этой широте, учитывая что на ней находятся такие города Крайнего Севера, как Сыктывкар, Якутск, Магадан, Анадырь.
Отличительные черты шведов
На одном из сайтов нашла описание отличительных черт шведов — привожу:
Все шведы разные, но, тем не менее, все-таки можно выделить несколько черт характера, которые можно назвать типичными для шведов. Я не претендую на полноту списка, здесь выделю то, что сложно не заметить в шведах.
Консерватизм
Шведы не любят изменения. Революционный подход и резкие изменения здесь не приветствуются, ни в общественной жизни, ни в работе, ни дома. Для любых изменений нужна веская причина, нужно взвесить все «за» и «против», прежде чем начинать что-то менять.
Шведы не умеют принимать быстрые решения, им нужно обязательно как следует все обдумать, все детали, все последствия. Шведы любят принимать взвешенные и логически обоснованные решения. Обоснованные, по крайней мере, для самих себя. Масса вопросов, на которые швед знает ответ в деталях. Почему я ем именно в этом ресторане? Почему я выбрал именно это блюдо? Не потому, что друзья позвали и я пошел за компанию или ресторан красиво оформлен, а потому, что здесь кормят вкусно или дешево. Швед может знать все о всех ингредиентах того блюда, которое он заказал в ресторане. И это ему неподдельно интересно. Если есть бамбук в его любимом тайском блюде, то швед не поленится и найдет для себя факты относительно бамбука — где он растет, до каких размеров вырастает и прочие факты, мало относящиеся к блюду в целом. Любые факты для шведа интереснее, нежели философские рассуждения о смысле жизни или эстетике.
Если швед покупает что-то новое, будь то телефон или авто, то он основательно поинтересуется где можно купить это подешевле. Основательно выберет модель. Соберет достаточно информации, подумает хорошенько и не одну неделю, а то и месяц, и только потом примет решение.
Консерватизм проявляется также в том, что выбрав определенный продукт, который однажды устроил по всем показателям, шведы неохотно пробуют новые из этой же категории. Несмотря на многообразие выбора, экспериментаторов среди шведов довольно мало. К примеру, шведский шоколад «Марабу» довольно странного качества, но популярен у большинства, его едят почти все шведские семьи. И этот шоколад никогда не приедается, несмотря на свою длинную историю популярности и разнообразие сортов шоколада на полках супермаркетов.
Стремление к самостоятельности
Надейся сам на себя, сам пробивай себе дорогу — вот лозунг шведов. Они не хотят быть обузой кому бы то ни было, ни в работе, ни дома. Быть безработным или получать пособия от государства непрестижно среди шведов, это признак несамостоятельности.
Более узко этот лозунг проявляется в желании иметь свои собственные взгляды. Наличие собственных взглядов поощряется и обществом в целом. Демократическому общество выгодно иметь свободно мыслящих граждан. Но часто на уровне индивида это проявляется в излишнем упрямстве, негибкости, настаивании именно на своей точке зрения. Если вы хотите донести до шведа свою точку зрения, то выбирайте путь логической аргументации, подкрепите свою речь конкретными фактами, избегайте эмоций или жестикуляции. Только так швед вас услышит.
Неэмоциональность, или эмоциональная холодность
Открыто проявлять эмоции не принято в шведском обществе. Допустимо в кругу близких людей, но немного. Но в общественных местах эмоциональные всплески недопустимы. Повышать голос, жестикулировать, устраивать разборки с госслужащими или на работе, чего-то требовать не принято. Если шведа что-то не устраивает, то он спокойно и конструктивно объяснит в чем дело. Если захочет. Или промолчит.
Коллективизм и избегание конфликтов
На работе решения принимаются в основном коллективно. Если произошла какая-то ошибка, то в первую очередь исправляют ситуацию, а не ищут виноватых. Способность к сотрудничеству высоко ценится у шведов. Начальники используют демократический стиль управления. Умение приходить к компромиссу считается одним из качеств хорошего лидера. Авторитарность не приветствуется.
Шведское законопослушание частично объясняется шведским коллективизмом и стремлением уважать правила, принятые в обществе себе подобных. Но шведское законопослушание можно объяснить также и высокими денежными штрафами за нарушение законов, потому что штрафы бьют по самому святому для шведов — по кошельку.
Вера в государство и политическое устройство — демократию
Демократия — это основная идеология в Швеции. Шведы гордятся тем, что они построили открытое прозрачное общество, что страной руководят честно избранные представители народа, что государство обеспечивает население бесплатным образованием и здравоохранением на высоком уровне, что СМИ финансируются населением, а не частными компаниями или государством.
Бережливость
Есть две стороны у этой медали. С одной стороны, бережливость выражается в экономном использовании ресурсов и разработкой способов снижения затрат. Конкретный пример — ресайклинг отходов. Для этой цели шведы выбрасывают бытовые отходы не в одну кучу, а разделяют отдельно стекло, отдельно металл, отдельно пластмассу, отдельно бумагу. Все это складывается в разные контейнеры, а затем идет на переработку. Это и бережливость, и забота об экологии. Еще пример — электричество стоит дорого в Швеции. Чтобы снизить затраты на электричество, используются альтернативные источники получения электричества, к примеру уловители солнечного света на крышах зданий.
Обратная сторона шведской бережливости — жадность. Когда привычка экономить переходит в гротеск. Конкретный пример — остатки еды не выбрасываются с тарелки, для этого нужно либо все съедать, либо не класть себе в тарелку слишком много. Остатки йогурта или других продуктов тщательное выскребаются из тарелки или из упаковки. В основном, этому подвержено старшее поколение, которое не понаслышке знает, что такое голод, ведь Швеция была бедной страной еще в 40-50-х гг прошлого века. Или еще пример шведской жадности — когда все покупается только на распродажах, или только в определенных магазинах, потому что там дешевле.
Протестантизм и как часть его проявления — отношение к работе
Согласно учению Мартина Лютера, человеку прощаются все его грехи, когда он работает. Никто уже не помнит учения Мартина Лютера, но привычка хорошо и много работать передается из поколения в поколение. Привычка рано вставать тоже пришла из религии. Даже современные шведские студенты имеют привычку вставать в 6 часов утра. Каждый день, даже в выходной.
Протестантизм оказал также влияние и на формирование чувства умеренности у шведов. Все должно быть в меру, не много и не мало, а в меру. Излишество не есть хорошо, также как и недостаток чего-то.
Главные напитки
Главный алкогольный бренд северного государства – знаменитая водка «Абсолют», производство которой было начато еще в 1879 году. Этот национальный напиток Швеции родился под влиянием другого, называемого «Абсолют Ренат Бренвин», что в переводе значило – сваренное вино абсолютной чистоты. Шведские корни нового напитка было решено подчеркнуть особо, что удалось разработчикам дизайна бутылки. Ее форма была подсмотрена в обычной аптеке и очень напоминает простую бутыль для лекарств. Этикетка на бутылке шведской водки отсутствует, что позволяет видеть ее содержимое идеальной чистоты.
Сегодня концерн выпускает множество сортов напитка, самые популярные среди них:
- Kurant – с тонким вкусом черной смородины и достаточно ярким ее ароматом.
- Peppar – с привкусом черного перца.
- Citron – с цитрусовым послевкусием и ароматом.
- Raspberri – с малиновым оттенком во вкусе.
Другой национальный напиток, который обязательно готовят в рождество и пьют у камина — глёгг.
Похож на глинтвейн. В основе – сок черной смородины, специи, апельсиновая цедра и вино или коньяк.
Обязательно готовят на рождество. Обязательно пьют у камина.
В Норвегии и Дании этот напиток называют gløgg, в Швеции и Исландии – glögg, в Финляндии и Эстонии – glögi. Во всех этих странах глёг очень распространен, он является официальным напитком Рождества и многих других зимних праздников. Его алкогольные и безалкогольные версии продаются в скандинавских странах в уже готовом виде, в Швеции – в официальных алкогольных магазинах Systembolaget, в Финляндии – в сети Alko. Также на рынках можно встретить уже готовые наборы специй, орехов и сухофруктов для приготовления любимого напитка суровых северных мужчин и не менее суровых женщин.
В классический алкогольный глёг, помимо красного вина, добавляют корицу, гвоздику, кардамон, имбирь (постоянный набор согревающих специй), корки горького апельсина, а также, при желании, крепкий алкоголь – портвейн, мадеру, бренди, водку или аквавит. Готовить напиток достаточно просто: в воде проваривают специи, затем наливается вино (фруктовые соки, если это безалкогольная версия) и крепкий алкоголь.
Глёг традиционно подают с изюмом, жареным миндалем и имбирным печеньем (Ginger Snaps). Шведы смакуют напиток с имбирным хлебом и лакомством, которое они называют как «lussebullar» (также lussekatter – сладкая булочка с изюмом и шафраном). В Норвегии к нему подают рисовый пудинг, в Дании – клубничный мармелад.
Как сделать глёгг?
Нам понадобится:
- 1 бутылка красного сухого вина;
- 100 г коричневого или белого сахара;
- 60 г изюма;
- 1-2 ч.л. молотой корицы, а лучше 1-2 палочки;
- цедра одного апельсина;
- 50 г очищенного толченого миндаля;
- 50-100 мл водки/коньяка/аквавита
Выльем вино в кастрюльку подходящего размера, добавим туда специи, изюм и цедру. Подогреем его до 60-70 °C, добавим сахара, хорошо перемешаем до полного его растворения. Дадим глёгу потомиться на огне минут 20-30, а затем оставим его в покое на 30-60 минут, чтобы напиток настоялся. Перед подачей на стол мы его подогреем до нужно температуры и добавим рюмку-две крепкого алкоголя. Скандинавский глинтвейн готов.
Рецепт безалкогольного глёгга
Нам понадобится:
- 300 мл концентрированного виноградного или черносмородинового сока;
- 700 мл воды;
- 1-4 палочки корицы;
- 1,5 ч.л. семян кардамона;
- миндаль и изюм – по вкусу;
- сахар – по вкусу;
- имбирь, цедра апельсина– по вкусу.
Если используется концентрированный сок, что для России не типично, то специи (корицу и кардамон, имбирь и цедра апельсина/апельсина) сначала следует проварить в воде, а затем добавить сок. Если используется обычный сок, то специи нагреваются непосредственно с ним (для этого нужно взять уже 1 л сока, без воды!) до 60-70 °C. Лучше всего использовать сок черной смородины и виноградный, можно также добавить немного яблочного, а лучше смешать все три. После того как сок со специями будет нагрет до нужно температуры его следует попробовать и подсластить, если это требуется.
Безалкогольный глёг можно подавать к столу сразу или позже, дав ему настояться 15-20 минут. Перед его разливом в стаканы/чашки можно предварительно положить немного миндаля (цельного очищенного или пластинками) и изюма.
Национальные блюда
Шведские тефтели (Kottbullar)
Даже те, кто мало чего знает о Швеции, вероятно, слышали о шведских фрикадельках, тем более что магазины ИКЕА теперь на каждом шагу в любом уголке света. Вместе с картофельным пюре, клюквенным джемом и подливкой получается вкусное и сытное блюдо.
Шведские тефтели легко готовить и стоят они недорого, поэтому это излюбленная еда студентов. Хотя шведы едят тефтели круглый год, особенно приятно насладится этим блюдом в холодный зимний день.
Шведские раки (Kraftor)
Когда лето в Швеции близится к концу, наступает сезон вечеринок с раками. На вечеринке у вас есть возможность спеть, выпить шнапса и насладиться теплыми летними вечерами с друзьями.
Раки являются национальным блюдом. Впервые их отведали в Швеции еще в 16 веке.
Бутербродный торт (Smorgastarta)
Да, всё верно…Бутерброд и в тоже время торт. Во-первых, бутербродный торт выглядит совсем как обычный торт, но при тщательном рассмотрении понимаешь, что он украшен креветками, копченым лососем, порезанным мясом, овощами и другими пикантными штучками.
В основу кладут толстый пласт хлеба, а вместо глазури используется смесь из сливочного сыра, майонеза и сметаны. Может показаться странным, но это действительно большой бутерброд с вашими любимыми ингредиентами. В Щвеции бутерброд обычно подают на крестинах, похоронах и других семейных праздниках.
Гороховый суп с блинами (artsoppa och pannkakor)
Знаете, вы почувствуете себе истинным шведом, когда это блюдо будет ассоциироваться у вас с определенным днем недели. По шведской традиции гороховый суп и блинчики едят по четвергам. Говорят, эта традиция появилась еще до революции как подготовка к пятничному посту. Обычно суп подают со шведской горчицей, а затем блины со сливками и джемом.
Это блюдо популярно и в ресторанах, и в быту, это простенький, но неотъемлемый атрибут шведской жизни. Гороховый суп и блинчики легко готовить, к тому же, это любимая еда взрослых и детей по всей Швеции.
Сюрстрёмминг (surstromming)
Квашеная сельдь – это деликатес в северной Швеции, который, безусловно, ориентирован на любителя. Небольшую балтийскую сельдь ловят весной, солят и квасят в бочках в течение одного/двух месяцев до того, как консервировать, где продолжается процесс брожения. Где-то между 6-ю месяцами и годом образуются газы, так что цилиндрические банки принимают все более округлую форму.
Готовый продукт представляет собой прокисшую соленую рыбу с резким запахом. На самом деле, запах настолько сильный, что сюрстрёмминг по праву заслужил звание «самой гнуснопахнущей еды, которую только можно вообразить». В результате, квашеную сельдь запретили во многих домах в Швеции, ее почти всегда едят на открытом воздухе.
Зачастую сельдь подают с тонкими ломтями хлеба, картофелем, порезанным луком, укропом и сметаной. Как и в случае с раками, сельдь едят в конце лета на праздничных вечеринках.
Я решила, что более легкий рецепт закуски из селедки достойно завершит обзор национальных шведских блюд.
Итак, «Сельдь стекольщика» — Гласмэстарсиль:
ИНГРИДИЕНТЫ: филе 1 сельди, 2 луковицы, 1 морковь, зелень по желанию.
ДЛЯ ЗАЛИВКИ: 4 ст. л. воды, 1,5-2 ст. л. сахара (не меньше!), 2 ст. л. уксуса 9%, лавровый лист, душистый перец, зерна горчицы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить маринад. Морковь, лук, зелень нашинковать. В глубокую посуду выложить немного овощей. Сверху распределить сельдь, нарезанную ломтиками.
Накрыть овощами, залить маринадом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем перемешать и убрать в холодильник минимум на 8 часов.
Чем дольше закуска стоит, тем вкуснее получается.
Источники:
http://the-sweeds.com/shvedskii-harakter/shvedskiy-harakter-i-privyichki-2
http://therumdiary.ru/koktejli/recept-skandinavskogo-glyoga.html
Другие шведские камины
Keddy: геометрия и детали
Плейлист Keddy
Keddy Minette разгрузка, видео 11 минут
Varde, детали
Josef Davidssons: геометрия и детали
Уважаемый читатель! Я хочу, чтобы вы пользовались камином
Чтобы в любой момент, когда вам хочется, вы, не задумываясь о постороннем (чистка стекла, неприятные запахи, дым в дом, безопасность и пр.) – просто положили пару поленьев, просто поднесли к ним зажженную спичку. Просто смотрели в огонь. Читали. Писали. Пили вино. Улыбались. Любили. Слушали историю друга. Танцевали. Согревались. Радовались.
Хочу, чтобы вы пользовались камином и по назначению (для релакса, тепла, уюта), и не по назначению – для вкусных гусиков, картошечки с дымком. Для ароматных чаев. Для запаха и потрескивания дров.
Камин – отличный инструмент для тепла и удовольствия. Мне будет радостно, если после моих статей и книг домов с каминами станет больше.
Приглашаю вас к себе на консультацию. Если вы еще не купили камин – помогу купить и порекомендовать монтажную бригаду на месте. Если уже все построили – помогу провести аудит и увидеть слабые места. Хотя убеждена, что у вас слабых мест нет))
О консультации: https://fireform.ru/konsultaciya/
Напишите мне: mklepcova@yandex.ru
Т, W,V +7 902 664 14 11
Мы свяжемся и решим, чем я могу быть вам полезна))
Выбор камина Энциклопедия https://fireform.ru/docs-category/vybor-kamina/
